「薬膳料理」ときくと、「特別な食材や調味料を使った料理」といったイメージを持たれる方もいるかもしれませんが、決してそうではありません。スーパーで普通に買える食材や調味料を使って、様々な薬膳料理が作れます。紀元前から育まれてきた中国（漢方）由来の薬膳料理の知識、理論を、基礎から学ぶ講座です。