お問い合わせ 資料請求

毎日の食事が変われば、病に負けない体になれる。

「薬膳料理」とは、その名の通り「薬効がある料理」。そうきくと、「特別な食材や調味料を使った、特別な料理」といったイメージを持たれる方もいるかもしれませんが、決してそうではありません。スーパーで普通に買える食材や調味料を使って、様々な薬膳料理が作れます。紀元前から育まれてきた中国(漢方)由来の薬膳料理の知識、理論を、基礎から学ぶ講座です。

  • 入門講座カリキュラム
  • 第1講(60分): 東洋と西洋の違い、陰陽五行説とは
    第2講(60分): 薬膳の素晴らしさ、薬膳を学ぶ意義

  • 初級講座カリキュラム
  • 第1講(60分): 東洋独特の食に対する考え方
    第2講(60分): 陰陽五行説の基本を理解する
    第3講(60分): 陰陽説からみた食材の特性【四気】
    第4講(60分): 五行説からみた食材の特性【五味】
    第5講(60分): 五臓六腑
    第6講(60分): 季節と体と食材の関係

  • 中級講座カリキュラム
  • 第1講(60分): 漢方薬膳の歴史を知る
    第2講(60分): 薬膳の実践Ⅰ-春の食材と薬膳
    第3講(60分): 薬膳の実践Ⅱ-夏の食材と薬膳
    第4講(60分): 薬膳の実践Ⅲ-秋の食材と薬膳
    第5講(60分): 薬膳の実践Ⅳ-冬の食材と薬膳
    第6講(60分): 薬膳学からみた和食  ※全講修了後、卒業試験有り

  • 上級講座カリキュラム
  • 第1講(120分): 東洋医学の基礎知識Ⅰ【気血水】
    第2講(120分): 東洋医学の基礎知識Ⅱ【7つの体質】
    第3講(120分): 薬膳の実践Ⅴ-さまざまな年齢に応じた薬膳
    第4講(120分): 薬膳の実践Ⅵ-さまざまな体質に応じた薬膳
    第5講(120分): 薬膳の実践Ⅶ-さまざまな症状に応じた薬膳
    第6講(120分): 総復習  ※全講修了後、卒業試験有り


    開講スケジュール

    【7月】
    7月

    校舎 受講スタイル 開講日程 申込締切日
    講座No
    初級 京都東山校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    7月4日 13:00〜19:30 6月27日
    YAGWB2007
    初級 東京目黒校 通学【2時間×3日】
    ※オンライン受講可
    1日目→7月14日 20:00〜22:00
    2日目→7月21日 20:00〜22:00
    3日目→7月28日 20:00〜22:00
    7月7日
    YATWB2007
    中級 東京目黒校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    7月26日 13:00〜19:30 7月19日
    YBGWB2007

    【8月】
    8月

    校舎 受講スタイル 開講日程 申込締切日
    講座No
    中級 京都東山校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    8月1日 13:00〜19:30 7月25日
    YBGWB2008
    中級 東京目黒校 通学【2時間×3日】
    ※オンライン受講可
    1日目→8月11日 20:00〜22:00
    2日目→8月18日 20:00〜22:00
    3日目→8月25日 20:00〜22:00
    8月4日
    YBTWB2008
    初級 東京目黒校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    8月23日 13:00〜19:30 8月16日
    YAGWB2008

    【9月】
    9月

    校舎 受講スタイル 開講日程 申込締切日
    講座No
    初級 京都東山校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    9月5日 13:00〜19:30 8月31日
    YAGWB2009
    初級 東京目黒校 通学【2時間×3日】
    ※オンライン受講可
    1日目→9月8日 20:00〜22:00
    2日目→9月15日 20:00〜22:00
    3日目→9月22日 20:00〜22:00
    9月3日
    YATWB2009
    中級 東京目黒校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    9月27日 13:00〜19:30 9月22日
    YBGWB2009

    【10月】
    10月

    校舎 受講スタイル 開講日程 申込締切日
    講座No
    中級 京都東山校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    10月3日(土) 13:00〜19:30 9月28日
    YBGWB2010
    中級 東京目黒校 通学【2時間×3日】
    ※オンライン受講可
    1日目→10月13日(火) 20:00〜22:00
    2日目→10月20日(火) 20:00〜22:00
    3日目→10月27日(火) 20:00〜22:00
    10月8日
    YBTWB2010
    初級 東京目黒校 1day集中【6時間】
    ※オンライン受講可
    10月25日(日) 13:00〜19:30 10月20日
    YAGWB2010